AP PERSONAL DE LIMPIEZA Y COCINA  T1
OEP 2020

AP PERSONAL DE LIMPIEZA Y COCINA  S1
OEP 2020 

OEP 2020: Decreto 225/2020, de 23 de diciembre. DOG núm. 260, de 29 de diciembre de 2020

CONVOCATORIA: Pendiente.

No se exige.

1º Ejercicio

(Obligatorio y eliminatorio)

Tiempo: Máximo 120 minutos

Consistirá en 60 preguntas tipo test, más 6 de reserva (30 corresponderán a la parte general y 30 a la parte específica), sobre la parte general y específica del programa. Las preguntas de la 1 al 30 serán de carácter teórico sobre la parte general y específica del temario, las preguntas de la 31 a la 60 serán de carácter práctico sobre la parte específica.

Cada respuesta incorrecta restará un tercio del valor de una pregunta correcta.

Se calificará de 0 a 30 puntos. Mínimo 15 puntos para la superación del mismo.

2º Ejercicio*

(Obligatorio y eliminatorio)

Tiempo: Máximo 40 minutos

Calificación: Apto / No apto

Consistirá en un cuestionario de 30 preguntas tipo test, más 2 de reserva, mediante el cual se evidencie el conocimiento de la lengua gallega. Cada respuesta incorrecta restará un tercio del valor de una correcta.

* Estarán exentos los aspirantes que acrediten poseer el CELGA 2 o equivalente. Los documentos que justifiquen la exención (originales o fotocopias compulsadas) deberán ser presentados por las personas aspirantes que superen el primer ejercicio en el plazo de diez (10) días hábiles, contados desde el siguiente al de la publicación en el DOG de la resolución por la que el tribunal haga públicas las calificaciones de ese ejercicio.

TEMARIO 11 temas (según la última convocatoria)

Parte general:

1. La Constitución española de 1978: Títulos Preliminar, I, II, y Capítulo I del Título III.
2. Ley orgánica 1/1981, del 6 de abril, del Estatuto de Autonomía de Galicia: Títulos Preliminar, I y II. Competencias: exclusivas, desarrollo legislativo y ejecución, ejecución.
3. Ley 39/2015, del 1 de octubre, del procedimiento administrativo común de las Administraciones Públicas: Títulos Preliminar, I, II y III.
4. Ley 1/2016 de 18 de enero de transparencia y buen gobierno: Título Preliminar, Título I: Capítulos I, II, IV, V y Título II: Secciones 1, 2 y 3 del Capítulo I.
5. Ley 2/2015, del 29 de abril, del empleo público de Galicia: Títulos I, III, IV y VI.
6. Decreto legislativo 2/2015, del 12 de febrero, por lo que se aprueba el texto refundido de las disposiciones legales de la Comunidad Autónoma de Galicia en materia de igualdad: Título Preliminar, Título I: Capítulos I y II.
7. Real decreto legislativo 1/2013, del 29 de noviembre, por lo que se aprueba el texto refundido de la Ley general de derechos de las personas con discapacidad y de su inclusión social: Título Preliminar; Capítulo V, Sección 1ª, y Capítulo VIII del Título I y Título II.

Parte específica:

1. La lavandería. Fases y normas generales de lavado. El lavado de los tejidos de color. El blanqueo de la ropa. La plancha: clasificación de la ropa. Plancha a máquina. La costura de la ropa.
2. Factores que hay que tener en cuenta en la limpieza de cuartos, baños y zonas comunes en un centro residencial. Tipo de utensilios y productos necesarios para su realización.
3. Elaboración y condimentación de menús sencillos y funciones de auxilio al jefe y a los oficiales de cocina en la elaboración de los más complejos. Factores que hay que tener en cuenta para colocar y servir las mesas de los comensales. Tipos de dieta, según las necesidades de los usuarios.
4. Procesos de limpieza para el mantenimiento en perfectas condiciones de los utensilios y accesorios propios del departamento de cocina, tales como placas, hornos, marmitas, sartenes etc.

Se tendrán en cuenta las normas de derecho positivo relacionadas con el contenido del programa que con fecha límite de la fecha de publicación en el DOG del nombramiento del tribunal cuenten con publicación oficial en el boletín o diario correspondiente, aunque su entrada en vigor esté diferida a un momento posterior.

Las normas de derecho positivo relacionadas con el contenido del programa que figura en el Anexo I y que fueran derogadas parcial o totalmente serán automáticamente sustituidas por aquellas que procedan a su derogación parcial o total, con fecha límite de la fecha de publicación en el DOG del nombramiento del tribunal.